Menjelajahi Pulau Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, tak ubahnya membuka pintu gerbang menuju surga tersembunyi. Di balik panorama savana yang luas dan eksotis, tersimpan harta karun alam yang tak ternilai: susu kuda liar. Minuman susu tradisional ini bukan sekadar pelepas dahaga, tetapi dipercaya memiliki khasiat ajaib bagi kesehatan dan kebugaran.
Menelusuri Jejak Kuno Susu Kuda Liar
Tradisi mengonsumsi susu kuda liar di Sumbawa telah ada sejak berabad-abad lampau. Diwariskan turun-temurun dari leluhur, susu kuda liar dipercaya memiliki khasiat mampu menyembuhkan berbagai penyakit dan meningkatkan stamina. Tak heran, minuman ini menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan kehidupan masyarakat Sumbawa.
Mencari Sumber Kehidupan di Savana
Proses pengambilan susu kuda liar di Sumbawa membutuhkan dedikasi dan ketelatenan. Para pencari susu, yang disebut “tukang susu”, harus menjelajahi savana yang luas untuk menemukan kuda liar yang sedang menyusui anak-anaknya. Dengan penuh kehati-hatian, mereka mendekati kuda dan memerah susunya dengan tangan.
Susu Berkhasiat Ajaib
Susu kuda liar kaya akan nutrisi penting, seperti protein, vitamin, dan mineral. Kandungan ini dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan tulang. Bagi para atlet dan individu yang aktif berolahraga, susu kuda liar juga dipercaya membantu pemulihan otot dan meningkatkan performa.
Lebih Dari Sekadar Minuman
Lebih dari sekadar minuman kesehatan, susu kuda liar di Sumbawa juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Bagi masyarakat setempat, susu kuda liar merupakan simbol kekuatan, kejantanan, dan kedekatan dengan alam. Minuman ini sering disajikan dalam acara-acara adat dan ritual, menjadi pemersatu dan pengikat komunitas.
Menjelajahi Sumbawa dan Mencicipi Susu Ajaib
Bagi para pecinta kuliner dan petualangan, mengunjungi Sumbawa dan mencicipi susu kuda liar adalah pengalaman yang tak terlupakan. Anda bisa mengikuti tur bersama para tukang susu untuk melihat proses pengambilan susu dan mempelajari tradisi unik ini. Di beberapa desa tradisional, Anda juga dapat mencicipi susu kuda liar segar yang diolah dengan cara tradisional.
Menjaga Tradisi dan Melestarikan Warisan
Susu kuda liar bukan hanya minuman kesehatan dan simbol budaya, tetapi juga sumber pendapatan bagi masyarakat Sumbawa. Upaya untuk melestarikan tradisi ini dan meningkatkan produksi susu kuda liar secara berkelanjutan perlu dilakukan. Dengan demikian, khasiat ajaib susu kuda liar dari Sumbawa dapat terus dinikmati oleh generasi penerus dan menjadi warisan budaya yang tak ternilai.
Ingin mengetahui kekayaan budaya lain di NTB? Mari bergabung bersama keluarga besar Universitas Mataram dengan cara daftar sekarang di pmb.unram.ac.id
Baca juga: Menjelajahi Keindahan Bawah Laut Mataram: Surga Tersembunyi bagi Pecinta Ikan
