Pizza adalah salah satu makanan favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang gurih dan lezat dengan berbagai topping yang bisa dipilih membuat pizza selalu digemari. Namun, pizza yang dijual di luar rumah biasanya cukup mahal dan belum tentu sesuai dengan selera kita. Oleh karena itu, pizza homemade adalah pilihan yang tepat dan menyenangkan.
Oleh karena itu, membuat pizza sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat dan menyenangkan. Dengan tangan kita sendiri, kita bisa memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas, serta menambahkan topping sesuai selera. Membuat pizza homemade tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan, dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat pizza yang lezat dan mudah dalam waktu singkat.
Berikut adalah resep pizza homemade yang lezat dan mudah di rumah, siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Bahan-Bahan Membuat Pizza Homemade
- Adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Saus pizza:
- 400 gram tomat kaleng, haluskan
- 1 siung bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh basil
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Topping:
- Keju mozzarella, parut
- Sosis, potong tipis
- Paprika, potong tipis
- Bawang bombay, potong tipis
- Jagung, pipil
- Zaitun, iris
- Bahan-bahan lain sesuai selera
Baca artikel lain terkait kuliner : Menjelajah Kuliner Peringkat 10 Besar Terlezat di Dunia
Cara Pembuatan Pizza Homemade
Membuat adonan pizza:
- Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air hangat dan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10 menit.
- Bulatkan adonan, masukkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Membuat saus pizza:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat kaleng, oregano, basil, garam, dan lada.
- Masak hingga saus mengental, sekitar 15 menit.
- Aduk rata dan sisihkan.
Memanggang pizza:
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
- Pipihkan adonan pizza di atas meja yang sudah ditaburi tepung terigu.
- Bentuk adonan menjadi lingkaran atau persegi sesuai selera.
- Oleskan saus pizza di atas adonan.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti sosis, paprika, bawang bombay, jagung, zaitun, dan keju mozzarella.
- Panggang pizza selama 15-20 menit hingga matang dan keju mozzarella meleleh.
- Angkat pizza dari oven dan potong menjadi beberapa bagian.
- Sajikan pizza homemade panas-panas dengan saus sambal atau saus tomat favorit Anda.
Tips
- Anda dapat menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat adonan pizza yang lebih kenyal.
- Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa menggunakan panci anti lengket untuk memanggang pizza.
- Anda dapat menggunakan topping lain sesuai selera, seperti jamur, ham, nanas, atau seafood.
- Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang pizza. Awasi pizza saat dipanggang agar tidak gosong.
Kunjungi website Universitas Mataram dan bergabung menjadi keluarga besar Universitas Mataram di https://pmb.unram.ac.id/